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Aaldering Pinotage

Unsere Weine > Rotweine (trocken)

Name: Aaldering Pinotage

Anbaugebiet: Südafrika – Stellenbosch (Western Cape)

Jahrgang: 2014

Erzeuger: Aaldering Vineyards & Wines

Internet: www.aaldering.co.za

Rebsorten: 100 % Pinotage

Klima: Das Erntejahr 2014 war bedingt durch viel Regen eine herausfordernde Saison. Trotzdem gab es eine sehr gute Traubenqualität und eine geringfügig kleinere Erntemenge im Vergleich zum Rekordjahr 2013. Moderate Wetterbedingungen während der Erntezeit führten zu intensiver Farbe, außergewöhnlichen Aromen und guter Struktur bei Rotweinen und teilweise tropischen Fruchtaromen und Frische bei Weißweinen.

Farbe: rot – tiefes Purpurrot

Flaschengröße: 0,75 l

Beschreibung:

Ein kraftvoller und ausdrucksstarker Pinotage wie aus dem Lehrbuch!
In die Nase findet man intensive Aromen von dunklen Kirschen, Pflaume und roter Johannisbeere, untermalt von einem Hauch Vanilleschoten und Mokka. Am Gaumen bestätigt sich dieser komplexe Charakter, der durch einen vollen Körper getragen wird. Ein lang anhaltender Abgang läßt das Geschmackserlebnis lange im Mund verweilen. Nicht umsonst wird dieser Pinotage von der Fluggesellschaft KLM in der Business Class ausgeschenkt.

Ausbau: etwa 23 Monate in 225 L französischen Eichenfässern

Serviervorschlag: sämtliche dunkle Fleischgerichte, besonders zu Wild, Lamm und Ente

Serviertemperatur: 16 - 18° C

Alkoholgehalt: 14 %

Restzucker: 2,2 g/l

Säure: 5,0 g/l

Lagerung/Trinkreife: ab sofort trinkreif, Lagerung bis maximal 8 Jahre möglich

Auszeichnungen: Doppelgold im Top 100 SA Wine Awards,
wird in der KLM Business Class ausgeschenkt

Allgemeines:
Pinotage ist eine rote Rebsorte, die durch Kreuzung von Spätburgunder (Pinot Noir) und Cinsault (Hermitage) durch Professor Perold 1925 entstanden ist. Interessant ist hierbei zu bemerken, dass die Pinotagerebe fast ausschließlich in Südafrika gedeiht. Pinotage ist früh reifend und sehr zuckerhaltig. Er gedeiht am besten in heißen und trockenen Weinbergslagen.


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