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Aaldering Pinotage

Unsere Weine > Rotweine (trocken)

Name: Aaldering Pinotage

Anbaugebiet: Südafrika – Stellenbosch (Western Cape)

Jahrgang: 2012

Erzeuger: Aaldering Vineyards & Wines

Internet: www.aaldering.co.za

Rebsorten: 100 % Pinotage

Klima: Ein überdurchschnittlich gutes Jahr! Die Winzer sind sehr erfreut über die Qualität der 2012er Ernte und einige Bezirke erwarten die beste Qualität seit Jahren. Aus der kühlen Erntezeit und dem langsamen Reifen resultieren kleinere Trauben mit intensiver Farbe und außergewöhnlichen Aromen. Die Winzer erwarten exzellente Weine mit intensiver Frucht und guter Struktur.

Farbe: rot – tiefes Purpurrot

Flaschengröße: 0,75 l

Beschreibung:

Ein kraftvoller und ausdrucksstarker Pinotage wie aus dem Lehrbuch!
In die Nase findet man intensive Aromen von Himbeeren, dunklen Kirschen und Granatapfel, untermalt von einem Hauch Vanilleschoten und Mokka. Am Gaumen bestätigt sich dieser komplexe Charakter, der durch einen vollen Körper getragen wird. Ein lang anhaltender Abgang läßt das Geschmackserlebnis lange im Mund verweilen. Nicht umsonst wird dieser Pinotage von der Fluggesellschaft KLM in der Business Class ausgeschenkt.

Ausbau: etwa 24 Monate in 225 L französischen Eichenfässern (40 % neue Fässer)

Serviervorschlag: sämtliche dunkle Fleischgerichte, besonders zu Wild, Lamm und Ente

Serviertemperatur: 16 - 18° C

Alkoholgehalt: 14,5 %

Restzucker: 2,56 g/l

Säure: 5,12 g/l

Lagerung/Trinkreife: ab sofort trinkreif, Lagerung bis maximal 8 Jahre möglich

Auszeichnungen: 4* im John Platter’s South African Wine Guide
Doppelgold Michelangelo Award 2015
Silbermedaille beim IWSC 2015 (Intern. Wine & Spirit Competition)
wird in der KLM Business Class ausgeschenkt

Allgemeines:
Pinotage ist eine rote Rebsorte, die durch Kreuzung von Spätburgunder (Pinot Noir) und Cinsault (Hermitage) durch Professor Perold 1925 entstanden ist. Interessant ist hierbei zu bemerken, dass die Pinotagerebe fast ausschließlich in Südafrika gedeiht. Pinotage ist früh reifend und sehr zuckerhaltig. Er gedeiht am besten in heißen und trockenen Weinbergslagen.


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