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Dunstone Merlot

Unsere Weine > Rotweine (trocken)

Name: Dunstone Merlot

Anbaugebiet: Südafrika – Wellington (Western Cape)

Jahrgang: 2013

Erzeuger: Dunstone Winery

Internet: www.dunstone.co.za

Rebsorten: 100 % Merlot

Klima: Die Ernte in 2013 übertrifft die Erwartungen der südafrikansichen Weinindustrie und ist mengenmäßig ein Rekordjahr, obwohl später und in kürzerer Zeit geerntet wurde. Der kalte, nasse Winter waren ideale Wetterbedingungen in der Blütezeit. Moderate Wetterbedingungen während der Erntezeit trugen zu der Menge und Qualität der Ernte bei.

Farbe: rot – kräftiges Purpurrot

Flaschengröße: 0,75 l

Beschreibung:

Das herausstechende Merkmal ist die prägnante Kirschfruchtigkeit, die diesen Wein sehr zugänglich macht. Der Erzeuger spricht zurecht von einem Schwarzwälderkirschtortenaroma, denn die klare Kirschnote ist mit viel Schokolade, Sahne und Würze verbunden. Am Gaumen harmonisch, vollmundig und elegant zugleich. Neben dem ausgeprägten Kirscharoma finden sich Pflaumen- und Marzipannoten mit einem Hauch Minze. Der Wein ist von mittlerer Dichte, die samtweichen Tannine und die Röstnoten sind nicht fordernd, sondern tragen die intensive Frucht. Er besticht mehr durch Eleganz als durch Kraft.


Ausbau: 14 Monate in französischen Eichenfässern (30 % neue Fässer)

Serviervorschlag: leichte bis herzhafte Fleischgerichte (Rind, Wild, Strauß), gegrillte Speisen

Serviertemperatur: 16 - 18° C

Alkoholgehalt: 14 %

Restzucker: 2,9 g/l

Säure: 6,0 g/l

Trinkreife/
Lagerfähigkeit: ab sofort trinkreif, Lagerung bis maximal 6 Jahre möglich

Auszeichnungen: es liegen noch keine Bewertungen vor

Produktionsmenge: 5.000 Flaschen à 0,75 l

Allgemeines: Ein kleines familienbetriebenes Weingut, was erst 2006 gegründet wurde. In 2003 wurden die ersten Reben von Merlot und Shiraz angebaut. Alles wird mit viel Liebe und Handarbeit gemacht - gepflückt, sortiert und sanft gepreßt.

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