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Dunstone Shiraz

Unsere Weine > Rotweine (trocken)

Name: Dunstone Shiraz

Anbaugebiet: Südafrika – Wellington (Western Cape)

Jahrgang: 2013

Erzeuger: Dunstone Winery

Internet: www.dunstone.co.za

Rebsorten: 100 % Shiraz

Klima: Die Ernte in 2013 übertrifft die Erwartungen der südafrikansichen Weinindustrie und ist mengenmäßig ein Rekordjahr, obwohl später und in kürzerer Zeit geerntet wurde. Der kalte, nasse Winter waren ideale Wetterbedingungen in der Blütezeit. Moderate Wetterbedingungen während der Erntezeit trugen zu der Menge und Qualität der Ernte bei.

Farbe: rot – kräftiges Purpurrot

Flaschengröße: 0,75 l

Beschreibung:

Ein hochkomplexer, fein strukturierter Wein mit Kraft und Finesse. Kräftige Aromen von reifen roten Beeren und ein Hauch Mokka und Vanille, gefolgt von einem zarten Eichenholzgeschmack tragen sich von der Nase bis zum Gaumen. Die Tannine sind kraftvoll und haben eine ätherisch kühlende Wirkung. Der Wein ist frisch und würzig zugleich. Die Frucht ist satt und mit feinnerviger Säure verbunden, was ihm viel Länge verleiht. Die syrahtypische Pfefferwürze und noch mehr die graphitähnliche Mineralik zeugen von bester Qualität. Dieser Wein ist anspruchsvoll und vielschichtig und seine Komplexität ist beeindruckend.

Ausbau: 14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern (30 % neue Fässer)

Serviervorschlag: leichte bis herzhafte Fleischgerichte (Rind, Wild, Strauß, Ente, Pute),
gegrillte Speisen, herzhafter Käse

Serviertemperatur: 17 - 19° C

Alkoholgehalt: 14,5 %

Restzucker: 2,3 g/l

Säure: 6,0 g/l

Trinkreife/Lagerfähigkeit: ab sofort trinkreif, Lagerung bis maximal 8 Jahre möglich

Auszeichnungen: 4* im John Platter´s South African Wine Guide
Doppel-Goldmedaille beim Winestyle Awards
Sieger beim „Sommeliers Selection“ 2015
Quest for the best top 10 wines Wellington 2015

Produktionsmenge: 4.800 Flaschen à 0,75 l

Allgemeines: Ein kleines familienbetriebenes Weingut, was erst 2006 gegründet wurde. In 2003 wurden die ersten Reben von Merlot und Shiraz angebaut. Alles wird mit viel Liebe und Handarbeit gemacht - gepflückt, sortiert und sanft gepreßt.

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