INTABA Weine


Direkt zum Seiteninhalt

Hauptmenü


Fat Pig

Unsere Weine > Portwein

Name: Fat Pig Cape Vintage

Anbaugebiet: Südafrika – Stellenbosch (Western Cape)

Jahrgang: 2011

Erzeuger: Beau Joubert Vineyards & Winery

Internet: www.beaujoubert.com

Rebsorten: 100 % Shiraz von einem 10 Jahre alten Weinberg

Klima: Die Saison 2011 war charakteristisch für erhebliche klimatische Schwankungen, besonders die unerträgliche Trockenheit und Hitze während des ganzen Sommers. Aber auch Kälte, Wind und Überschwemmungen ließen die anfangs große Erntemenge systematisch schrumpfen. Trotz all dieser Herausforderungen und Rückschläge, sind die Winzer mit der Qualität ihrer Weine zufrieden und die Erntemenge ist insgesamt sogar um 1,4 % gegenüber 2010 auf etwa 1,3 Mio. Tonnen Gesamtmenge gestiegen.

Farbe: purpur-rot

Flaschengröße: 0,5 l

Beschreibung:

Dieser Süßwein im Portwein-Stil ist ein ganz besonderer! Er wurde mit äußerster Sorgfalt mit der Hand abgefüllt und etikettiert. Reife Fruchtaromen wie dunkle Johannisbeere stehen im Ausgleich zu Spuren von getrockneten Früchten und Nüssen. Am Gaumen ist er elegant, mit samtweichen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Er wurde einem Farmschwein namens „ihagu“ (Xhosa = Schwein) gewidmet. Es war einfach naheliegend, denn das Schwein wanderte während der Erntezeit immer durch die Weinberge, um die süßesten und saftigsten roten Trauben zu finden.

Ausbau: 36 Monate in Eichenfässern

Serviervorschlag: Käse, dunkle Schokolade und Desserts

Serviertemperatur: 16 - 18° C

Alkoholgehalt: 18,0 %

Restzucker: 109,5 g/l

Säure: 6,1 g/l

Trinkreife/Lagerfähigkeit: ab sofort trinkreif, bei korrekter Lagerung bis maximal 20 Jahre möglich

Produktionsmenge: 6.000 Flaschen à 0,5 l

Allgemeines: Die Farm existiert bereits seit 1695 und fünf Generationen der Joubert Familie lebten und arbeiteten seitdem dort. Im Jahr 2000, als mehrere Familien aus Wisconsin (USA) das erste Mal das Kap in Südafrika bereisten, war es für den jetzigen Eigentümer Andrew Hilliard Liebe auf den ersten Blick. Der Name des Weingutes wurde geboren: BEAU steht für die französische Übersetzung für „Schönheit“ und JOUBERT ist der ursprüngliche Familienname, der die Farm zum Weingut machte.


Druckversion als pdf-Datei

<< Vorherige Seite

Home

Home | Über uns | Unsere Weine | Weingüter | Anbaugebiete | Weingeschichte | BESTSELLER | Bestellung und Preise | Referenzen | Weinbewertungen | Wein-Zubehör | Mehr aus Südafrika | Präsente | Kontakt | Presse/Events | Links | Impressum | Sitemap


Zurück zum Seiteninhalt | Zurück zum Hauptmenü