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Noble Hill Cabernet Sauvignon

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Name: Noble Hill Cabernet Sauvignon

Anbaugebiet: Südafrika – Paarl (Western Cape)

Jahrgang: 2013

Erzeuger: Noble Hill Estate Wines

Internet: www.noblehill.com

Rebsorten: 100 % Cabernet Sauvignon

Klima: Die Ernte in 2013 übertrifft die Erwartungen der südafrikansichen Weinindustrie und ist mengenmäßig ein Rekordjahr, obwohl später und in kürzerer Zeit geerntet wurde. Der kalte, nasse Winter waren ideale Wetterbedingungen in der Blütezeit. Moderate Wetterbedingungen während der Erntezeit trugen zu der Menge und Qualität bei.

Farbe: rot

Flaschengröße: 0,75 l

Beschreibung:

Dieser Wein präsentiert den makellosen Geschmack von Cassis und Brombeere am Gaumen. Aber auch Spuren Tabakblättern, dunkler Schokolade und Eukalyptus sind zu finden. Ein kompakter und mundfüllender Wein mit einem leichten Vanilleton im Abgang.

Ausbau: 18 Monate in 225 L französischen Eichenfässern

Serviervorschlag: dunkle Fleischgerichte (u. a. Wild), Käse

Serviertemperatur: 16 - 18° C

Alkoholgehalt: 14,5 %

Restzucker: 2,0 g/l

Säure: 5,5 g/l

Trinkreife/Lagerung: ab sofort trinkreif, Lagerung bis maximal 9 Jahre möglich

Auszeichnungen: es liegen noch keine Bewertungen vor
Der 2012er Jahrgang erzielte 4* im John Platter´s South African wine Guide

Produktionsmenge: 11.100 Flaschen à 0,75 l

Allgemeines: Die Bezeichnung Simonsberg, wo Noble Hill seine Trauben angepflanzt hat, wird auch „Cabernet Land“ genannt – mit gutem Grund! Die Rebsorte Cabernet Sauvignon wächst dort schon seit über 300 Jahren und es werden daraus klassiche, elegante Beispiele dieser Rebsorte produziert. Der Cabernet Sauvignon ist der beste Freund der Weinerzeuger. Ein ausgewogener, gleichmäßig wachsender Wein mit kompakten Trauben und wenig stressanfällig bezogen auf Klima und Umwelt.

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