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Rainbow´s End Cabernet Franc

Unsere Weine > Rotweine (trocken)

Name: Rainbow´s End Cabernet Franc

Anbaugebiet: Südafrika – Stellenbosch (Western Cape)

Jahrgang: 2010

Erzeuger: Rainbow´s End Wine Estate

Internet: www.rainbowsend.co.za

Rebsorten: 100 % Cabernet Franc

Klima:
Der Jahrgang 2010 ist ein würdiger Nachfolger der vorangegangen zwei Jahre. Allerdings war die Erntemenge beträchtlich weniger, hauptsächlich verursacht durch Regen und Wind während der Blüte, aber auch durch viel Wind und Trockenheit während der restlichen Saison.

Farbe: Rubinrot

Flaschengröße: 0,75 l

Beschreibung:

Ein Cabernet Franc wie aus dem Lehrbuch! Im Bouquet finden sich Aromen von Cassis und Kräutern, wie Minze und Pfeffer wieder. Am Gaumen dominieren die Noten von reifen Beeren mit einem Hauch von dunkler Schokolade und Kaffee. Ein komplexer Wein mit vollem Körper. Die reifen Tannine und der gut eingebundene Alkohol geben diesem harmonischen Wein Eleganz und Frische!

Ausbau: 12 Monate in 50 % neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern

Serviervorschlag: dunkles, geschmortes Fleisch, Wild, Lamm

Serviertemperatur: 16 - 18° C

Alkoholgehalt: 14,0 %

Restzucker: 3,6 g/l

Säure: 6,2 g/l

Trinkreife/Lagerung: ab sofort trinkreif, Lagerung bis maximal 8 Jahre möglich

Auszeichnungen: 4* im John Platter´s South African Wine Guide

Allgemeines: Cabernet Franc ist ein Verschnittwein, vor allem in Frankreich und Italien. Insbesondere in der Gegend von Bordeaux spielt der würzige Cabernet Franc trotz seines meist kleinen Anteils an der Anbaufläche eine markante Rolle. Bis heute ist sie eine der sechs Rebsorten, die für Rotweine im Bordeaux verwendet werden dürfen (die anderen Sorten sind Cabernet Sauvignon, , Malbec, und Petit Verdot). Reinsortig wird der Cabernet Franc u. a. an der Loire ausgebaut, in Südafrika hingegen findet man selten reinsortige Cabernet Francs.

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