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Snow Mountain Chard./Pinot

Unsere Weine > Weißweine (trocken)

Name: Snow Mountain Chardonnay/Pinot Noir

Anbaugebiet: Südafrika – Wellington (Western Cape)

Jahrgang: 2014

Erzeuger: Nabygelegen Private Cellar/Snow Mountain Wines

Internet: www.nabygelegen.co.za

Rebsorten: 95 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir

Klima: Das Erntejahr 2014 war bedingt durch viel Regen eine herausfordernde Saison. Trotzdem gab es eine sehr gute Traubenqualität und eine geringfügig kleinere Erntemenge im Vergleich zum Rekordjahr 2013. Moderate Wetterbedingungen während der Erntezeit führten zu intensiver Farbe, außergewöhnlichen Aromen und guter Struktur bei Rotweinen und teilweise tropischen Fruchtaromen und Frische bei Weißweinen.

Farbe: weiß

Flaschengröße: 0,75 l

Beschreibung:

Diese Trauben-Kombination ist fast einzigartig am Kap und normalerweise nur in Champagner zu finden! Die Chardonnay und Pinot Noir Trauben wachsen hoch oben auf den Western Cape Bergen. Das kontinentale Klima mit sehr kalten Wintern und kühlen Sommerwinden erlaubt dieser Kreation Komplexität und Eleganz. Der in Handarbeit und im klassichen Stil produzierte Weißwein besitzt Aromen von Zitrusfrüchten. Ein perfekter Wein für leichte Küche, besonders Meeresfrüchte oder einfach nur zum Genießen!

Ausbau: kein Fassausbau

Serviervorschlag: zu hellem Fleisch, Meeresfrüchte (Sushi!), Salat

Serviertemperatur: 8° - 10° C

Alkoholgehalt: 13,5 %

Restzucker: 2,44 g/l

Säure: 6,2 g/l

Trinkreife/
Lagerfähigkeit: ab sofort trinkreif, Lagerung bis maximal 4 Jahre möglich

Auszeichnungen: es liegen noch keine Bewertungen vor

Produktionsmenge: 6.600 Flaschen à 0,75 l

Allgemeines:
Die blauen Trauben des Pinot Noir werden weiß gekeltert. Sie verleihen dem Wein oder Champagner Kraft und Körper, während die weiße Traube (Chardonnay) ihm die Rasse und Frische schenkt.

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